Le Bistrot de Villedieu

Le Bistrot de
Villedieu

Le bistrot de Villedieu

Cuisine provençale au four à bois

Rachel et Laurent vous accueille depuis le 19 Juin 2020 dans leur nouveau lieu de partage…Le Bistrot de Villedieu, Place de la Libération, avec ses 60 places assises en terrasse proche de la fontaine et des remparts du village Hospitalier sous ses platanes centenaires servant de parasols naturels et face à la Mairie ...une vraie carte postale de vacances. L’intérieur est dans un esprit bistrot de village contemporain où les 30 places entre banquette et chaises en bois vous accueille face à la cuisine ouverte où Laurent officie derrière son four à bois.

L’accueil et le service sont dirigées d’une main de velours par Rachel. Elle saura vous accueillir et vous placer afin de profiter d’un moment de convivialité en plein cœur de la Provence.

A découvrir au centre de la salle : la collection complète et privée des Guides Michelin de Laurent qui à enfin trouvé sa place !

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La carte

Locale & à prix doux

Venez parcourir le registre de la Cuisine Provençale au Four à Bois comme autrefois au cœur des villages ... à prix doux, autour d’un Menu Provençal à multiple choix pour satisfaire le plus grand nombre ... Pour les amateurs de cuisson au feu de bois, une belle sélection de viandes de producteurs locaux sont à votre disposition…La Carte estivale évolue au fil des jours et des récoltes…

100% locavore, Laurent a sourcé ses producteurs, éleveurs, artisans, cueilleurs dans un rayon de 150km maximum autour de Villedieu…le plus grand nombre d’entre eux se situent dans un rayon de 30 kms.

La Carte des Vins fait la part belle aux vignerons locaux dans un périmètre serré, essentiellement en Bio - Biodynamie - Naturel ... quelque 40 vins blancs, rouges et rosés ont été sélectionnés. Une nouveauté en cette année 2021, sera de découvrir une sélection de vins natures des régions voisines afin de vous faire découvrir aussi d’autres terroirs et se mariant parfaitement à la cuisine de Laurent.

Dans un cadre de bistrot revu au goût du jour, à l'intérieur comme en terrasse, venez profiter de l'ambiance d'un village templier et hospitalier reconnu à quelques pas de Vaison-La-Romaine.

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Les Guides Gastronomiques

Au rendez-vous

Les célèbres Guides Gault et Millau et le Guide Michelin n’ont pas manqués de venir visiter la table version Bistrot de Village de Rachel et Laurent…leur valant une première Toque chez l’un et le célèbre Bib Gourmand chez l’autre…

Un conseil…n’oubliez pas de réserver à l’avance votre table, la place de Villedieu est connue et reconnue dans le Monde, et il n’ait pas rare de se retrouver sans la possibilité d’y déjeuner ou dîner tellement l’endroit est prisé.

 

Michelin
Guide Michelin

Gault et MillautGuide Gault et Millau

 

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Le Bistrot de Villedieu

 

Place de la Libération - 84110 Villedieu

Ouvert tous les jours, le midi & le soir en Juillet et Août
Fermeture hebdomadaire le Mardi en Juin et Septembre
Fermeture hebdomadaire le Lundi et Mardi en Mai et Octobre

Réservation au 04.90.28.97.02

 

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