Parcours
d'un Chef
Laurent Azoulay

 Né le 24 Mars 1976 à Bagnols-sur-Cèze dans le Gard, j’ai grandi dans une famille d’épicurien. De nombreux voyages grâce à un papa gérant d’agences de voyages et une maman bonne cuisinière me sensibilisent déjà aux belles et bonnes choses de la vie...

Comme cité dans mon parcours, j’ai eu cette chance de pouvoir côtoyer de grandes Maisons avec de grands chefs tous étoilés au célèbre guide rouge Michelin « La Bible des Chefs ».

Suite à mes différentes expériences d’apprenti à chef de cuisine, je m’installe à mon compte le 1er Décembre 2005 et gagne ma première étoile Michelin le 2 Mars 2009 après 3 longues années de travail mais toujours dans la passion de mon métier, la cuisine.

3 aspects de ma profession de cuisinier m’attirent plus particulièrement même si notre métier de restaurateurs est vaste et enrichissant sur tout point de vue…

LA GASTRONOMIE - LA BISTRONOMIE - L’EPICERIE