Votre solution
Room-service

boKal, c’est la solution Room-Service

pour votre hôtel

Au service de votre hôtel, boKal présente toute une gamme d’entrées, plats cuisinés complets et desserts en bocaux individuels :

  • Entrées froides, ou veloutés chauds
  • Plats cuisinés
  • Desserts frais

Longue Conservation

3 ans (selon la législation) à température ambiante

L’ensemble des bocaux individuels de la gamme Room-Service boKal bénéficie d’une conservation longue (DDM 3 ans) à température ambiante, permettant :

  • Un stockage sans les contraintes de la chaîne du froid
  • L’aménagement d’une large carte pour votre hôtel
  • Un écoulement sur la durée en toute sécurité et sans perte assurée
  • Les garanties sanitaires de la conserve (appertisation)

Simple réchauffage

au micro-ondes
  • Le plat cuisiné est réchauffé au micro-ondes (3 à 4 minutes), ou au bain-marie, dans son bocal : simplicité de préparation, gain de temps, aucun besoin d’appareillage spécifique !
  • Les entrées et les desserts se consomment frais, ne nécessitant pas de mise en œuvre.

Un Room-Service haut de gamme

qui se déguste dans un bocal

Les plats cuisinés boKal se consomment dans leur bocal (pot WECK) dont la forme rappelle la tradition, le fait maison et la transparence valorise le produit. Entrées et desserts se consomment également dans leur pot.

Nul besoin d’assiette, un mode de consommation très tendance et écologique en restauration, désormais dans votre hôtel.

Une cuisine du terroir

Des recettes gastronomiques étudiées pour vous

La ligne culinaire des plats Room-Service en bocaux boKal est réalisé par Laurent Azoulay, Chef Étoilé au Guide Michelin depuis 2009, Maître Cuisinier de France, disciple d’Auguste Escoffier, Membre de l’Académie Culinaire de France, Maître Restaurateur.

Une gamme de plats préparaés sans colorants ni conservateurs ajoutés, produits en France.

bokal-room-service

Vous souhaitez en savoir plus ?

 

N'hésitez pas à télécharger la brochure, ou à nous contacter à l’adresse mail suivante : contact@bokal.fr